welkom bij

Cum Laude

de keuken

Fine dining

In het eeuwenoude historische kader van het Groot Begijnhof van Leuven geniet u van een unieke culinaire beleving bij restaurant Cum Laude. Bij mooi weer kan serveren we op ons prachtig buitenterras.

De keuken is een combinatie van traditionele haute cuisine, samen met vindingrijkheid en creativiteit, en eigen ervaringen als chef-koks. Versheid, seizoensinvloeden en interessante smaken spelen hierbij een belangrijke rol. 

Cum Laude is open van maandag tot woensdag voor de lunch en van maandag tot vrijdag voor het diner. 

U kunt in ons restaurant terecht met groepen tot max. 8 personen. Vanaf 6 personen vragen we om één menukeuze door te geven.

meet the team

Ontmoet het toegewijde team van restaurant Cum Laude. Chef Yogi Tabak leidt de keuken met passie en creativiteit, ondersteund door sous-chef Pedro Peres, die streeft naar perfectie in elke smaakvolle creatie. Samen stellen ze menu’s samen die de zintuigen prikkelen en de verwachtingen overtreffen.

Maître Koen Devos en assistent maître Machteld Clement verwelkomen gasten met warmte en professionaliteit, zodat iedereen zich volledig thuis voelt. Hun toewijding aan gastvrijheid en aandacht voor detail dragen bij aan een unieke en onvergetelijke ervaring.

Valentijnsmenu 14/02/2025
5 gangen all-in €175
Fingerfood

Champagne Gosset, AC Extra Brut

Gillardeau oester

Signatuur oester door chef Yogi Tabak

Gravad lax zalm label rouge, komkommer, mierikswortel, dille

Sauvignon De Touraine, Domaine Gibault, 2023

Langoustine, bao, groene shiso, rouille

Singing Grüner Veltliner, Domaine Laurenz V, Niederösterreich, 2021

Royal Belgian Caviar, pommes aligot, bieslook, Codium Blue

Cuvée XII, Apostelhoeve, Maastricht, Limburg, Nederland, 2023

Wagyu A5, rode ui, morieljes

Bedoba ‘Saperavi’, Kakheti Company, Wine of Georgia, 2021

Colonel

venkel, citroen

Rode biet, pistache, yoghurt

Primitivo di Manduria DOP ‘Dolce Naturale’, San Marzano, Puglia, Italia, 2019

Er is ook een plant based versie beschikbaar.

lunch menu
2 gangen €42 3 gangen €55*
Fingerfood
Gillardeau oester

Signatuur oester door chef Yogi Tabak

Winter ceviche

Sint-Jacobsnoot, venkel, veldsla

Eend

hoorn des overvloeds, braambes

Appel*

dragon, speculoos

Plant based lunch menu
2 gangen €39 3 gangen €52*
Fingerfood
Shiitake 'oester'

Signatuur chef Yogi Tabak

Winter ceviche

rammenas, venkel, veldsla

Crosne

hoorn des overvloeds, braambes

Appel*

dragon, speculoos

Seizoensmenu
4 gangen €79 5 gangen €103*
Fingerfood
Gillardeau oester

Signatuur oester door chef Yogi Tabak

Hamachi

rode biet, dille

Congee

witloof, gist, jasmijnrijst

Langoustine*

bisque, bao

Haas

pastinaak, rode kool, mosterd

Palate cleanser
Duindoornbes

pompoen, chocolade

Plant based Seizoensmenu
4 gangen €75 5 gangen €90*
Fingerfood
Shiitake 'oester'

Signatuur chef Yogi Tabak

Aardappel

rode biet, dille

Congee

witloof, gist, jasmijnrijst

Knolselder*

bao, teriyaki*

Koningsoesterzwam

pastinaak, rode kool, mosterd

Palate cleanser
Duindoornbes

pompoen, chocolade

A la carte - voorgerechten
Winter ceviche
36

Sint-Jacobsnoot, venkel, veldsla

Hamachi
42

rode biet, dille

Congee
31

witloof, gist, jasmijnrijst

Langoustine
42

bisque, bao

A la carte - hoofdgerechten
Haas
49

pastinaak, rode kool, mosterd

Eend
48

hoorn des overvloeds, braambes

Zeetong
60

boter, citroen

Wagyu Kobe A5 steak (150 gr)
73

frietjes, salade

A la carte - desserts
Dame blanche
17

vers gedraaid en aan tafel geserveerd

Appel
16

dragon, speculoos

Geaffineerde kazen van Elsen
18
Duindoornbes
16

Chocolade, pompoen

Het was een fijne beleving in een buitengewoon mooi Begijnhof!
Katrien Vercammen
KU Leuven
Heerlijk eten in een mooi kader met geweldige bediening. Een parel van een restaurant.
Olivier Maes
Améaure
Supermooi kader en hoogstaande culinaire ervaring !
Patrick Swartenbroekx
Hydroscan
Close
Close