welkom bij

Cum Laude

de keuken

Fine dining

In het eeuwenoude historische kader van het Groot Begijnhof van Leuven geniet u van een unieke culinaire beleving bij restaurant Cum Laude. Bij mooi weer kan serveren we op ons prachtig buitenterras.

De keuken is een combinatie van traditionele haute cuisine, samen met vindingrijkheid en creativiteit, en eigen ervaringen als chef-koks. Versheid, seizoensinvloeden en interessante smaken spelen hierbij een belangrijke rol. 

Cum Laude is open van maandag tot woensdag voor de lunch en van maandag tot vrijdag voor het diner. 

U kunt in ons restaurant terecht met groepen tot max. 8 personen. Vanaf 6 personen vragen we om één menukeuze door te geven.

meet the team

Ontmoet het toegewijde team van restaurant Cum Laude. Chef Yogi Tabak leidt de keuken met passie en creativiteit, ondersteund door sous-chef Pedro Peres, die streeft naar perfectie in elke smaakvolle creatie. Samen stellen ze menu’s samen die de zintuigen prikkelen en de verwachtingen overtreffen.

Maître Machteld Clement en assistent maître Ganbaatar verwelkomen gasten met warmte en professionaliteit, zodat iedereen zich volledig thuis voelt. Hun toewijding aan gastvrijheid en aandacht voor detail dragen bij aan een unieke en onvergetelijke ervaring.

lunch menu
2 gangen €42 3 gangen €55*
Fingerfood
Signatuur Gillardeau oester

door chef Yogi Tabak

Noordzeekrab

zeegroenten, rouille

Hertenstoverij

zuurkool, verse aardappelkroketjes

Appel*

vanille, gember

Plant based lunch menu
2 gangen €39 3 gangen €52*
Fingerfood
Signatuur shiitake

‘namaak oester’ door chef Yogi Tabak

Linzen

zeegroenten, rouille

Knolgroentenstoverij

zuurkool, verse aardappelkroketjes

Appel*

vanille, gember

Seizoensmenu
4 gangen €84 5 gangen €105*
Fingerfood
Signatuur Gillardeau oester

door chef Yogi Tabak

Coquille St.Jacques uit Dieppe

roodloof, winter truffel, balsamico

Tartaar rode biet

zeekraal, gerookte "Crème d'Isigny", haringeitjes

Langoustine*

bisque, vadouvan, papaja en Thaise basilicum

Haas

Hoorn-van-overvloed, rode kool, pepersaus

Palate cleanser
Mandarijn

speculaas, wortel

Plant based Seizoensmenu
4 gangen €75 5 gangen €90*
Fingerfood
Signatuur shiitake

‘namaak oester’ door chef Yogi Tabak

Black Pearl uit Leuven

roodloof, winter truffel, balsamico

Tartaar rode biet

Beluga linzen, zeekraal

Aardappel "Churros" *

gefermenteerde tomaat, vadouvan, papaja en Thaise basilicum

Schorseneren

Hoorn-van-overvloed, rode kool, pepersaus

Palate cleanser
Mandarijn

speculaas, wortel

A la carte - voorgerechten
Noordzeekrab
45

zeegroenten, rouille

Coquille St.Jacques uit Dieppe
46

roodloof, winter truffel, balsamico

Tartaar van rode biet
40

zeekraal, gerookte "Crème d'Isigny", haringeitjes

Langoustine
47

bisque, vadouvan, papaja en Thaise basilicum

A la carte - hoofdgerechten
Haas
59

Hoorn-van-overvloed, rode kool, pepersaus

Hertenstoverij
52

zuurkool, verse aardappelkroketjes

Zeetong
60

boter, citroen

Wagyu Kobe A5 steak (150 gr)
73

frietjes, salade

A la carte - desserts
Dame blanche
17

vers gedraaid en aan tafel geserveerd

Mandarijn
16

speculaas, wortel

Geaffineerde kazen van Elsen
18
Appel
16

vanille, gember

Het was een fijne beleving in een buitengewoon mooi Begijnhof!
Katrien Vercammen
KU Leuven
Heerlijk eten in een mooi kader met geweldige bediening. Een parel van een restaurant.
Olivier Maes
Améaure
Supermooi kader en hoogstaande culinaire ervaring !
Patrick Swartenbroekx
Hydroscan
Close
Close