welkom bij

Cum Laude

de keuken

Fine dining

In het eeuwenoude historische kader van het Groot Begijnhof van Leuven geniet u van een unieke culinaire beleving bij restaurant Cum Laude. Bij mooi weer kan serveren we op ons prachtig buitenterras.

De keuken is een combinatie van traditionele haute cuisine, samen met vindingrijkheid en creativiteit, en eigen ervaringen als chef-koks. Versheid, seizoensinvloeden en interessante smaken spelen hierbij een belangrijke rol. 

Cum Laude is open van maandag tot woensdag voor de lunch en van maandag tot vrijdag voor het diner. 

U kunt in ons restaurant terecht met groepen tot max. 8 personen. Vanaf 6 personen vragen we om één menukeuze door te geven.

meet the team

Ontmoet het toegewijde team van restaurant Cum Laude. Chef Yogi Tabak leidt de keuken met passie en creativiteit, ondersteund door sous-chef Pedro Peres, die streeft naar perfectie in elke smaakvolle creatie. Samen stellen ze menu’s samen die de zintuigen prikkelen en de verwachtingen overtreffen.

Maître Cas Vuerinckx en assistent maître Ganbaatar verwelkomen gasten met warmte en professionaliteit, zodat iedereen zich volledig thuis voelt. Hun toewijding aan gastvrijheid en aandacht voor detail dragen bij aan een unieke en onvergetelijke ervaring.

lunch menu
2 gangen €42 3 gangen €55*
Fingerfood
Signatuur Geay n°2 oester

door chef Yogi Tabak

Gravad Lax Label Rouge zalm

mierikswortel, gefermenteerde rode biet

Filet pur Holstein

sjalot, Sudachi bearnaise, pommes aligot

Rijstpap*

mango, Earl grey

Plant based lunch menu
2 gangen €39 3 gangen €52*
Fingerfood
Signatuur shiitake

‘namaak oester’ door chef Yogi Tabak

Daikon

mierikswortel, gefermenteerde rode biet

Chinese broccoli

sjalot, Sudachi bearnaise, pommes aligot

Rijstpap*

mango, Earl grey

Seizoensmenu
4 gangen €84 5 gangen €105*
Fingerfood
Signatuur Geay n°2 oester

door chef Yogi Tabak

Makreel

ceviche, passievrucht, venkel

Knolselder

gnocchi, oude Comté, winter truffel

Skrei*

Imperial Heritage kaviaar, gerookte beurre blanc, Barba di Frate, lavas

Duif Royal op karkas gebakken

jus de poulet à la marocaine, wortel, olijven

Palate cleanser
Belgische chocolade

pastinaak, banaan, gember

Plant based Seizoensmenu
4 gangen €75 5 gangen €90*
Fingerfood
Signatuur shiitake

‘namaak oester’ door chef Yogi Tabak

Gele Biet

passievrucht, bieslook, venkel

Knolselder

gnocchi, oude Comté, winter truffel

Courgette*

gerookte beurre blanc, Barba di Frate, lavas

Leuvense Lion’s mane

wortel, humus, gefermenteerde citroen

Palate cleanser
Belgische chocolade

pastinaak, banaan, gember

A la carte - voorgerechten
Gravad Lax Label Rouge zalm
42

mierikswortel, gefermenteerde rode biet

Skrei
69

Imperial Heritage kaviaar (20gr incl.), gerookte beurre blanc, Barba di Frate, lavas

Makreel
40

ceviche, passievrucht, venkel

Knolselder
40

gnocchi, oude Comté, winter truffel

A la carte - hoofdgerechten
Duif Royal op karkas gebakken
60

jus à la poulet marocaine, wortel, olijven

Filet pur Holstein
58

sjalot, Sudachi bearnaise, pommes aligot

Zeetong
60

boter, citroen

Wagyu Kobe A5 steak (150 gr)
73

frietjes, salade

A la carte - desserts
Dame blanche
17

vers gedraaid en aan tafel geserveerd

Belgische chocolade
16

pastinaak, banaan, gember

Geaffineerde kazen van Elsen
18
Rijstpap
16

mango, Earl grey

Het was een fijne beleving in een buitengewoon mooi Begijnhof!
Katrien Vercammen
KU Leuven
Heerlijk eten in een mooi kader met geweldige bediening. Een parel van een restaurant.
Olivier Maes
Améaure
Supermooi kader en hoogstaande culinaire ervaring !
Patrick Swartenbroekx
Hydroscan
Close
Close