Fine dining
In het eeuwenoude historische kader van het Groot Begijnhof van Leuven geniet u van een unieke culinaire beleving bij restaurant Cum Laude. Bij mooi weer kan serveren we op ons prachtig buitenterras.
De keuken is een combinatie van traditionele haute cuisine, samen met vindingrijkheid en creativiteit, en eigen ervaringen als chef-koks. Versheid, seizoensinvloeden en interessante smaken spelen hierbij een belangrijke rol.
Cum Laude is open van maandag tot woensdag voor de lunch en van maandag tot vrijdag voor het diner.
U kunt in ons restaurant terecht met groepen tot max. 8 personen. Vanaf 6 personen vragen we om één menukeuze door te geven.
Ontmoet het toegewijde team van restaurant Cum Laude. Chef Yogi Tabak leidt de keuken met passie en creativiteit, ondersteund door sous-chef Pedro Peres, die streeft naar perfectie in elke smaakvolle creatie. Samen stellen ze menu’s samen die de zintuigen prikkelen en de verwachtingen overtreffen.
Maître Koen Devos en assistent maître Machteld Clement verwelkomen gasten met warmte en professionaliteit, zodat iedereen zich volledig thuis voelt. Hun toewijding aan gastvrijheid en aandacht voor detail dragen bij aan een unieke en onvergetelijke ervaring.
Fingerfood
Gillardeau oester
Signatuur oester door chef Yogi Tabak
Tonijn
pickles, tzatziki
Kalf
wortel, lollo rossa
Bessen*
pistache, vanille
Fingerfood
Shiitake 'oester'
Signatuur chef Yogi Tabak
Courgette
pickles, tzatziki
Oesterzwam
wortel, lollo rossa
Bessen*
pistache, vanille
Fingerfood
Gillardeau oester
Signatuur oester door chef Yogi Tabak
Langoustine
maïs, yuzu kosho
Tomaat
garnaal, basilicum
Zeeduivel*
aardappel, koffie
Zomerree
peer, zomertruffel
Palate cleanser
Nectarine
framboos, kombucha
Fingerfood
Shiitake 'oester'
Signatuur chef Yogi Tabak
Watermeloen
maïs, yuzu kosho
Tomaat
arancini, basilicum
Artisjok*
aardappel, koffie
Knolselder
peer, zomertruffel
Palate cleanser
Nectarine
framboos, kombucha
Tonijn
37pickles, tzatziki
Zeeduivel
39aardappel, koffie
Tomaat
35garnaal, basilicum
Langoustine
42maïs, yuzu kosho
Zomerree
55peer, zomertruffel
Kalf
49wortel, lollo rossa
Zeetong
60boter, citroen
Wagyu Kobe A5 steak (150 gr)
73frietjes, salade
Dame blanche
17vers gedraaid en aan tafel geserveerd
Bessen
16pistache, vanille
Geaffineerde kazen van Elsen
18Nectarine
16framboos, kombucha
Openingsuren
Lunch ma, di, wo: 12u00 – 14u00
Diner ma-vr: 18u30 – 21u00
Gesloten op zaterdag en zondag.
Adres
Groot begijnhof 14
3000 Leuven
Gratis parking voor 250 wagens voor de deur.
Reservatie
Op zoek naar een unieke culinaire ervaring voor een business lunch of een gezellig diner met vrienden of familie?
Reserveer een tafel
info@facultyclub.be
016 32 95 00