Fine dining
In het eeuwenoude historische kader van het Groot Begijnhof van Leuven geniet u van een unieke culinaire beleving bij restaurant Cum Laude. Bij mooi weer kan serveren we op ons prachtig buitenterras.
De keuken is een combinatie van traditionele haute cuisine, samen met vindingrijkheid en creativiteit, en eigen ervaringen als chef-koks. Versheid, seizoensinvloeden en interessante smaken spelen hierbij een belangrijke rol.
Cum Laude is open van maandag tot woensdag voor de lunch en van maandag tot vrijdag voor het diner.
U kunt in ons restaurant terecht met groepen tot max. 8 personen. Vanaf 6 personen vragen we om één menukeuze door te geven.
Ontmoet het toegewijde team van restaurant Cum Laude. Chef Yogi Tabak leidt de keuken met passie en creativiteit, ondersteund door sous-chef Pedro Peres, die streeft naar perfectie in elke smaakvolle creatie. Samen stellen ze menu’s samen die de zintuigen prikkelen en de verwachtingen overtreffen.
Maître Koen Devos en assistent maître Machteld Clement verwelkomen gasten met warmte en professionaliteit, zodat iedereen zich volledig thuis voelt. Hun toewijding aan gastvrijheid en aandacht voor detail dragen bij aan een unieke en onvergetelijke ervaring.
Fingerfood
Gillardeau oester
Signatuur oester door chef Yogi Tabak
Ajuin
hazelnoot uit Piemonte, Oude Brugge kaas
Everzwijn
rode biet, schorseneer
Duindoornbes*
pompoen, sojayoghurt
Fingerfood
Shiitake 'oester'
Signatuur chef Yogi Tabak
Ajuin
hazelnoot uit Piemonte, Oude Brugge kaas
Rode biet
schorseneer, tarwe
Duindoornbes*
pompoen, sojayoghurt
Fingerfood
Gillardeau oester
Signatuur oester door chef Yogi Tabak
Sint-jacobsnoot
aardpeer, bergamot
Eekhoorntjesbrood
zuurkool, consommé van herfstbospaddenstoelen
Foie gras*
vijg, brioche
Fazant
pompoen, boerenkool
Palate cleanser
Peer
chocolade
Fingerfood
Shiitake 'oester'
Signatuur chef Yogi Tabak
Aubergine
aardpeer, bergamot
Eekhoorntjesbrood
zuurkool, consommé van herfstbospaddenstoelen
Tofu*
vijg, brioche*
Bloemkoolzwam
pompoen, boerenkool
Palate cleanser
Peer
chocolade
Ajuin
34hazelnoot uit Piemonte, Oude Brugge kaas
Sint-jacobsnoot
39aardpeer, bergamot
Eekhoorntjesbrood
31zuur, consommé van herfstbospaddenstoelen
Foie gras
40vijf, brioche
Fazant
49pompoen, boerenkool
Everzwijn
48rode biet, schorseneer
Zeetong
60boter, citroen
Wagyu Kobe A5 steak (150 gr)
73frietjes, salade
Dame blanche
17vers gedraaid en aan tafel geserveerd
Duindoornbes
16pompoen, sojayoghurt
Geaffineerde kazen van Elsen
18Peer
16Chocolade
Openingsuren
Lunch ma, di, wo: 12u00 – 14u00
Diner ma-vr: 18u30 – 21u00
Gesloten op zaterdag en zondag.
Adres
Groot begijnhof 14
3000 Leuven
Gratis parking voor 250 wagens voor de deur.
Reservatie
Op zoek naar een unieke culinaire ervaring voor een business lunch of een gezellig diner met vrienden of familie?
Reserveer een tafel
info@facultyclub.be
016 32 95 00