• Kalfstartaar, rode biet, hazelnoot €30
  • Sint-Jacobsnoot, knolselder, amandel €47
    (suppl. royal Belgian osietra caviar +18€)
  • Eekhoorntjesbrood, boekweit, edamame €37
  • Langoustine, bisque, churros €52

by Jorn Gielen